Pizza, Pasta & more! Eine gute Pizza entsteht durch die richtige Kombination verschiedener Zutaten, die gut zusammen harmonieren. Die Pizza in unserem Wirtshaus Dorfcafe Unken wird nach original italienischer Tradition zubereitet. Wir legen zudem viel Wert darauf, regionale Pizzazutaten zu verwenden wie z.B. Filet auf der Pizza, Ziegenkäse aus Unken und viele vegetarische Zutaten. Vom Ansetzen des Germteiges bis zum Backen der Pizza vergehen über 3 Tage - Zeit genug, um den oft unerwünschten Hefegeschmack zu neutralisieren. Leicht und knusprig - so sollte eine Pizza sein und so wird sie unseren Gästen auch serviert! Da unsere Pizzen direkt auf Stein gebacken werden, wird der Boden besonders kross. Für unsere Pizzasauce verwenden wir ausschließlich sonnengereifte Tomaten aus Italien, die direkt nach der Ernte verarbeitet werden. Das wiederum garantiert eine hervorragende Qualität und ein unvergleichliches Aroma. Bestes Olivenöl und frische Kräuter runden die Sauce geschmacklich perfekt ab. Als Käse verwenden wir nach alter Tradition ausschließlich Mozzarella.
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